Szilvi | 2009.02.25. sze, 11:26

Vagy nagy önuralommal kell rendelkezni, vagy antialkoholistának kell lenni ahhoz, hogy az ember megállja, hogy megigya a borgyűjteményét. De ha valaki nem is szereti a bort, akkor miért gyűjti? Nagy ellentmondás ez, mégis megannyi háztartás konyhájának tetején díszeleg néhány üveg bor.

Borgyűjtőnek azonban a szakirodalom szerint 20-30 üveg tulajdonlásától nevezünk valakit. A legjobb, ha a gyűjtő tart otthon néhány olyan nedűt is, amellyel a kíváncsi barátokat megkínálhatja, így nem kell belerondítani a pazar gyűjteménybe.

A tárolás kérdését a borászok egyszerűen megoldják, miszerint a bornak a pincében van a helye. De mi a helyzet, ha nincs pince? A szakemberek szerint semmiképp nem lehet a bort a szekrény tetején tárolni, hiszen a palackoknak állandó hőmérsékletre van szükségük, ahol nincs meleg. A legmegfelelőbb a 15 fok körüli hőmérséklet. Ennek az elvárásnak leginkább a spájz tesz eleget.

Nagyon kell rá ügyelni, hogy ne érje közvetlenül fény az üveget, mert a napfénytől a borok besötétednek és elvesztik eredeti színüket. Amennyiben lehetséges, fóliába, vagy csomagolópapírba kell burkolni őket, amik nem eresztik át a fényt. Ha se spájz, se pince nincsen, nincs más megoldás, mint kirakni az asszony ruháit a gardróbszekrényből, bepolcozni, és mehetnek bele a borok. Gyönyörű látvány.

Arról, hogy a palackokat állítva vagy fektetve érdemes tárolni, még zajlanak viták. A fekve tárolt üvegekről az a hír járja, hogy a dugónál szivároghatnak. Az állva tárolásról meg azt állítják, hogy a dugó kiszárad, majd megromlik a bor a levegő miatt. Szerintem a legjobb megoldás az, ha állva tároljuk, és olykor megbolygatjuk őket, hogy benedvesedjenek a dugók.